乳酸菌まるごと情報

乳酸菌とは

Fri, 19 Jun 2009 14:05:25 +0900

地球上にある数ある菌の中でも、私達の体に大切な働きをする菌の１つに「乳酸菌」があります。
乳酸菌は、腸の中で生息している細菌の１つです。
人間の腸の中には100種類ほどの細菌がいて、数は100兆個、重さは１kg以上にもなります。

善玉菌の働き

Fri, 19 Jun 2009 14:03:58 +0900

私たちの身の回りには、たくさんの「菌」が存在しています。
これらの菌は、食べ物や飲み物などから体の中に入り込んで、腸の中には400種類もの腸内細菌が生息しています。

悪玉菌の影響とは？

Fri, 19 Jun 2009 14:02:57 +0900

腸内細菌は体に良い「善玉菌」と、悪い影響を与える「悪玉菌」、どちらにも属さない「日和見菌」とに分けることができます。

善玉菌の代表格としてよく知られているのはビフィズス菌などの乳酸菌ですね。

ヨーグルトの歴史

Fri, 19 Jun 2009 14:01:52 +0900

乳酸菌を利用した食品と言えば「ヨーグルト」を思い浮かべる人は多いでしょう。

ヨーグルトの歴史はとても古いものです。
初めて作られたヨーグルトは紀元前3000年頃なのです。

ヨーグルトに使われる乳酸菌パワー

Fri, 19 Jun 2009 14:01:03 +0900

ヨーグルト作りに使われる「乳酸菌」がヨーグルトのパワーの秘密です。

乳酸菌には様々な種類がありますが、ヨーグルトに使われている乳酸菌にはビフィズス菌、ブルガリア菌、アシドフィルス菌、サーモフィルス菌などがあります。

ヨーグルトの種類

Fri, 19 Jun 2009 14:00:07 +0900

腸内環境を整える善玉菌の代表格ともいえるのが「乳酸菌」です。
乳酸菌を含む食品といえば、「ヨーグルト」を思い浮かべる人は多いでしょう。
毎朝ヨーグルトを食べているという人もいると思います。

植物性乳酸菌とは

Fri, 19 Jun 2009 13:58:56 +0900

「乳酸菌」というとヨーグルトやチーズなどに含まれる菌を想像する人は多いのではないでしょうか。ですが、乳酸菌を含んでいる食品はそれだけではないのです。
日本古来の発酵食品である漬物や味噌などにも乳酸菌は含まれています。

糠漬けに含まれる植物性乳酸菌

Fri, 19 Jun 2009 13:57:58 +0900

健康を維持するためには腸内環境を整えておくことが大切です。
善玉菌を増やして悪玉菌の働きを抑制し、腸内細菌のバランスを良くしてくれる「乳酸菌」を多く含む食品を積極的に取り入れていきましょう。

ラブレ菌を含む「すぐき漬」

Fri, 19 Jun 2009 13:57:01 +0900

私たちの体にとって大切な役割をしている「乳酸菌」。
日本で古くから愛されている「漬物」にも植物性乳酸菌がたくさん含まれています。

漬物の中でも、最近注目されているものに「すぐき漬」があります。

ラブレ菌とは

Fri, 19 Jun 2009 13:56:00 +0900

私たちの腸にとって大切な役割をしてくれる乳酸菌。
乳酸菌には様々な種類がありますが、最近注目されている乳酸菌といえば「ラブレ菌」ではないでしょうか。ＣＭなどで聞いたことのある人は多いですよね。

乳酸菌を含む世界の食品

Fri, 19 Jun 2009 13:54:49 +0900

私たちの体にとって大きな働きをしてくれる「乳酸菌」。
乳酸菌はヨーグルトなどに含まれる「動物性乳酸菌」と、野菜や大豆などの発酵食品に含まれる「植物性乳酸菌」の２種類に分けることができます。

乳酸菌を増やす方法

Fri, 19 Jun 2009 13:52:28 +0900

健康を考えるなら腸内環境を整えることが大切です。
腸の中には様々な菌がありますが、善玉菌の代表格である乳酸菌が多いほど腸の中が健康に保たれていることになります。

アレルギーに良い「乳酸菌」

Fri, 19 Jun 2009 13:51:07 +0900

乳酸菌は腸の中の善玉菌を増やし、腸内環境を整えて便秘を治したり、病気を予防したりといった働きをしてくれることは良く知られていますよね。

ですが乳酸菌のパワーはこれだけではありません。

乳酸菌の代表格「ビフィズス菌」

Fri, 19 Jun 2009 13:50:00 +0900

ヨーグルトに含まれている乳酸菌には様々なものがありますが、「ビフィズス菌」を思い浮かべる人は多いのではないでしょうか。

ビフィズス菌は腸の健康を保つ乳酸菌の代表格と言えるものです。

ピロリ菌を撃退する「ＬＧ２１」

Fri, 19 Jun 2009 13:48:37 +0900

最近の健康ブームの中、腸内環境を整える「乳酸菌」の働きはとても注目されています。
ビフィズス菌は乳酸菌の代表格とも言える菌ですが、「ＬＧ２１」という乳酸菌も知っている人は多いのではないでしょうか。テレビＣＭや雑誌などでも話題になることが多い乳酸菌です。